Galletas sin azúcar, aprende a hacer esta receta saludable ideal para el Día de Muertos

El Día de Muertos es una celebración muy famosa en todo el territorio mexicano y este año se llevará a cabo durante las fechas del 1 y 2 de noviembre. Lo cierto es que durante esta temporada, no te puedes quedar afuera de los festejos, por eso te enseñamos cómo hacer unas deliciosas galletas para que disfrutes de un momento delicioso sin preocuparte por romper tu dieta.

Ingredientes:

• En vez de utilizar productos convencionales cargados de azúcar y calorías de baja calidad, opta por opciones más nutritivas. Por ejemplo:
• Harina de almendras en lugar de harina de trigo: Esta alternativa es rica en proteínas, fibra y grasas saludables, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
• Miel en lugar de azúcar refinada: Es un endulzante natural que aporta un delicioso sabor sin los picos de glucosa.
• Aceite de coco en lugar de mantequilla: Una grasa saludable que mejora la salud del corazón y agrega un delicioso aroma y sabor tropical a tus galletas.
• Especias aromáticas en lugar de jarabe de vainilla: La canela, clavo y nuez moscada les darán sabor, sin agregar calorías vacías.

  

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina de almendras, 1/4 de taza de miel, 1/4 de taza de aceite de coco y una pizca de las especias aromáticas.
3. Amasa la mezcla hasta que quede uniforme y compacta.
4. Extiende y usa moldes con formas de calaveras, huesos, flores, catrinas o instrumentos.
5. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

Decoración:

En estas galletas deberás ser lo más creativa posible. También tienes que poner atención a los ingredientes que vas a utilizar:

1. Prepara un glaseado saludable mezclando azúcar de coco o stevia en polvo, con un poco de jugo de limón o leche de almendras.
2. Usa colorantes naturales como betabel o cúrcuma, o dispón de algunas semillas y frutos secos para crear los ojos y demás elementos en tus galletas.
3. Deja que se sequen y disfruta en compañía de tus seres queridos.