Focaccia vegetariana, la receta express que mejor acompaña tus comidas

Realizar la comida de todos los días puede generar frustración por el intento de no repetir las mismas recetas constantemente o acabar comiendo algo poco elaborado y poco saludable. Pero ahora. la comida rápida, deliciosa y saludable nunca fue tan fácil como con esta receta increíble que es vegetariana, sin gluten y totalmente express. En esta nota conocerás los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.

La reversión de la foccacia tradicional

La focaccia es una comida tradicional que se caracteriza por una masa esponjosa, sin embargo, la que aprenderás a realizar ahora, no tiene ni harina, ni levadura, el resultado obtenido de la misma se asemeja a la tradicional pero lo cierto es que tienen grandes diferencias. Además de ser vegetariana, es súper liviana y lo que más llama la atención: ¡es apta para el consumo de gente con celiaquía!

Ingredientes necesarios

200 gr de zucchini.

100 gr de papa.

Una taza de queso rallado u otro tipo de queso.

2 huevos medianos.

3 cucharadas de maicena.

Especias al gusto.

Preparación de la foccacia de zucchini

Para esta receta, comienza lavando y luego rallando los zucchinis y las papas anteriormente peladas. Mezcla ambas verduras ralladas en un boul grande y añade los dos huevos medianos y un poco de queso rallado, también puede ser otro tipo de queso, decide por el que más te guste. Posteriormente, agrega la maicena y las especias y mezcla para que los ingredientes se integren.

Pasos finales

Cuando los ingredientes se integren, vierte la preparación en una bandeja cubierta de papel manteca, ejerce presión en esta mezcla para lograr que quede parejo y compacto, si lo deseas, añade un poco de aceite por encima y culmina con el resto de queso. Llévalo a horno, precalentado a 200°, entre 15 a 20 minutos y retira cuando la preparación esté lista. ¡Terminada! Tu focaccia vegetariana y libre de gluten, está lista para que la sirvas en tu mesa.