Receta fácil de cuscús con verduras para una alimentación saludable y deliciosa

El cuscús es un plato tradicional del norte de África que se ha popularizado en todo el mundo por su versatilidad y su sabor delicioso. Además, es una opción saludable y nutritiva para incluir en nuestra dieta. A continuación, te presentamos una receta fácil de cuscús con verduras.

Ingredientes

• 1 taza de cuscús

• 2 tazas de agua o caldo de verduras

• 1 zanahoria

• 1 pimiento rojo

• 1 calabacín

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar cuscús con verduras

Para preparar esta receta, en primer lugar debes colocar en una sartén un poco de aceite de oliva. Luego, saltea las verduras cortadas en cubos pequeños hasta que estén tiernas. Mientras tanto, en una olla, lleva el agua o el caldo de verduras a ebullición. 

Luego, añade el cuscús, apaga el fuego y tapa la olla. Deja que el cuscús absorba el líquido durante unos 5 minutos. Una vez que el cuscús esté listo, añade las verduras salteadas y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.

Esta receta de cuscús con verduras es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Además, es muy versátil, ya que puedes añadir las verduras que más te gusten o las que tengas a mano. Anímate a prepararla y disfruta de una alimentación saludable y deliciosa.