Receta de champiñones marinados para lucirse en la mesa de platos fríos navideños

Los platos fríos son una delicia, y especialmente en navidad, representan recetas elegantes para destacar. Este año, escoge presentar champiñones marinados en brochetas y agasaja a tus invitados con una dosis de buena cocina. En esta nota, conocerás los ingredientes necesarios y el paso a paso para convertirte en el anfitrión más destacado de la cena. No lo pienses más, vamos a cocinar.

Ingredientes necesarios

400gr de champiñones frescos (preferiblemente de tamaño mediano)

Aceite de oliva virgen extra

Ajo picado finamente

 Perejil fresco, picado

Vinagre balsámico

Sal y pimienta al gusto

Brochetas de bambú o metal

Receta

Para comenzar, debes preparar los champiñones, debes limpiar los ingredientes estrella, con mucho cuidado, y cortarles, uno por uno, los extremos de los tallos. Luego córtalos justo a la mitad, para que puedan cocinarse mejor. Ahora, toma un tazón, y provocarás una mezcla con el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil, el vinagre y por último la sal y la pimienta. Ahora, debes remojar los champiñones en esta preparación, por al menos 30 minutos, y quedarán sabrosos.

Una parte muy importante: las brochetas

La parte fundamental de esta receta es la introducir los champiñones en las brochetas. Previamente debes precalentar la parrilla o el asador. Ensarta nuestro ingrediente especial ya marinado en las brochetas y ubícalos de forma uniforme. Si quieres puedes incorporar e ir variando con otros ingredientes como cebolla, o tomates cherry, pero es opcional.

Directo a la parrilla

Luego de tener las brochetas listas, colócalas en la parrilla y ásalas hasta que los champiñones estén tiernos y con un agradable color dorado. No debes olvidar darles vuelta para que se cocinen de forma uniforme de ambos lados. Para finalizar, retira la preparación ya cocida de la parrilla y sírvelas en un plato adecuado para esta fiesta. Y decóralos con ingredientes frescos. ¡Listo! De esta forma tan sencilla podrás crear un plato frio que dará que hablar y todos querrán repetir.