Salud
5 alimentos que debes eliminar de tu dieta para vivir más años, según un experto de Harvard
Descubre los secretos de la dieta antienvejecimiento de David Sinclair y cómo estos cambios podrían influir en tu propia longevidad.
El renombrado profesor de genética de Harvard, David Sinclair, figura en la lista de las "100 personas más influyentes del mundo" según Time. El experto logró revertir su propio proceso de envejecimiento en tres décadas. Atribuye este impresionante logro a su estilo de vida meticuloso y a una dieta cuidadosamente seleccionada.
Sinclair asegura tener una salud superior a la de un joven de 20 años. Esto se debe a la dieta que lleva adelante en su vida en la que eliminó por completo 5 alimentos. Sigue leyendo y descubre cuáles son esos alimentos prohibidos según el experto de Harvard.
5 alimentos que debes eliminar de tu dieta
En su día a día, Sinclair prescinde de cinco alimentos específicos: azúcar, pan, carne, lácteos y alcohol. Su enfoque antienvejecimiento, sin embargo, no se limita únicamente a su dieta. Además, incorpora ejercicio regular en su rutina, buscando alcanzar niveles bajos de oxígeno (hipoxia) durante al menos 10 minutos en cada sesión. También practica el ayuno intermitente, limitando su ventana de alimentación a aproximadamente seis horas al día y a menudo omitiendo comidas.
La eliminación del azúcar de su dieta es uno de los pilares fundamentales de la estrategia de Sinclair. El experto considera que los niveles de azúcar en la sangre son un indicador crucial de la longevidad. En lugar de consumir azúcar directamente, Sinclair promueve la gluconeogénesis, un proceso en el que el cuerpo produce su propio azúcar a partir del hígado.
La eliminación del pan de su dieta se relaciona con la reducción adicional de los niveles de azúcar en la sangre. Esta elección ha llevado a Sinclair a experimentar con éxito la gluconeogénesis, evitando así los efectos negativos asociados con el consumo excesivo de azúcar y carbohidratos, como la niebla mental y los choques energéticos.
La eliminación de la carne en la dieta de Sinclair se debe a la cantidad de grasa asociada a su consumo. En su lugar, obtiene proteínas de fuentes vegetales, estimulando genes como las sirtuinas, que se asocian con la promoción de la longevidad.
La eliminación de lácteos redujo significativamente la ingesta de proteínas de Sinclair. Así suprimió una vía celular relacionada con el envejecimiento conocida como mTOR, la cual también se inhibe mediante el compuesto pro-longevidad rapamicina.
Por último, también eliminó el alcohol de la dieta. Sinclair sugiere opciones para aquellos que no pueden excluirlo por completo. Recomienda vinos con uvas ricas en polifenoles, como la pinot noir, moléculas vegetales asociadas con la activación de genes pro-longevidad conocidos como sirtuinas.
