Aprende a preparar galletas de arroz con solo 4 ingredientes

Las galletas de arroz o las galletitas saladas consisten en una galleta horneada habitualmente con masa de harina sin levadura y elaborada con algunas de las más diversas formas, tamaños, sabores y colores. La misma se aromatiza o condimenta con sal, tanto como con hierbas, semillas o queso espolvoreado encima, luego de hornear.

Las galletas de arroz pueden estar hechas a base de arroz blanco o integral que otorga el balance adecuado de nutrientes, convirtiéndolas en una excelente alternativa para reemplazar las tostadas o el pan. El ingrediente estrella de estos bocaditos salados poseen una muy fácil digestión y contienen mucha fibra, además de ser súper nutritivo. Para hacer estos bocadillos de textura crujiente, que son acompañantes perfectos a cualquier hora del día, deberás seguir esta receta:

Ingredientes

• 2 tazas de arroz yamaní o arroz integral hervido (bien hervido, pasado)
• 2 tazas de harina (la que prefieras, en este caso se usó harina de arroz y harina de trigo)
• 1 cuchara de aceite
• 1 cuchara de sal.

 Preparación

1. Cocinar el arroz hasta que se pase de cocción.
2. En un bol, colocar el arroz cocinado, la cucharada de aceite y condimentar con sal.
3. Mezclar todo para que se impregne el arroz y procesar con una minipimer.
4. Cuando quedó casi como puré, añadir una taza de harina y revolver. Luego, agregar la otra y volver a mezclar. Ayudarse con la mano para que quede una masa homogénea.
5. En una placa aceitada colocar la masa, distribuirla por toda la asadera y, luego, con la ayuda de un objeto circular o cualquier otro hacer las galletas. Quitar la masa que sobre y hacer nuevas galletas.
6. Llevar al horno unos 20 minutos a fuego máximo vuelta y vuelta o hasta que se doren un poco. Listas para disfrutar estas ricas galletas de arroz.

Por último, debemos decir que el arroz es el cereal más consumido del mundo y uno de los más beneficiosos. La receta se puede utilizar para preparar platos diversos con carnes, verduras, sopas, guisos y hasta galletas de arroz. Además, aporta grandes beneficios y propiedades, entre los que se destacan: vitamina B y triptófano, nutrientes esenciales para la salud del cuerpo, en especial para el cerebro.